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Petits fours aux noix de pétoncles

 
Petits fours aux noix de pétoncles

Voir la recette “Petits fours aux noix de pétoncles”, publiée le Vendredi 25 Novembre 2011 à 05h37, sur le blog de son éditeur : Le Blog de OMVM

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Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
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Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant


Ail | Bacon | Betteraves jaunes cuites | Beurre | Beurre clarifié | Bouillon de poulet | Cari madras | Carottes | Céleris | Champignons shitake | Cinq-épices | Curcuma | Eau | Échalote grise | Flanc de porc | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Lentilles vertes du Puy | Mirin | Noix de pétoncles | Oignons | Persil | Poireaux | Pois mange-tout | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre de xérès
  Madame Anne aux fourneaux
  Dimanche 05 Mars 2023 à 14h41



Pétoncles grillés au citron
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Crabe (boîte) | Crème | Echalotes | Fumet de poisson | Langoustine | Maïzena | Noix | Oeuf (jaune) | Pétoncle | Poivre | Sel | Vin blanc
  Notrefamille.com
  Mardi 05 Janvier 2021 à 19h51


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Tartare de pétoncles à la mangue


Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Mangue | Oignons nouveaux | Pétoncle | Piment d’Espelette | Sel | Tomate cerise
  Notrefamille.com
  Mardi 05 Janvier 2021 à 13h50


Mousseline de pétoncles
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Mousseline de pétoncles


Beurre | Eau | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Huîtres | Oeuf (blanc) | Pétoncle
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  Mardi 05 Janvier 2021 à 13h46


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