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Petits pains au thym

 

Voir la recette “Petits pains au thym”, publiée le Mardi 30 Mars 2010 à 07h29, sur le blog de son éditeur : Cuisine d'ici ou d'ailleurs ....


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Adoptez la farine de sarrasin de Celnat, issue de l'agriculture biologique française, c'est l'ingrédient phare de vos galettes bretonnes ! Naturellement sans gluten, la farine de sarrasin est non panifiable : elle s'utilise seule pour confectionner des galettes bretonnes, mais en complément d'autres farines (avec ou sans gluten) pour ce qui est des pains et pâtisseries.

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Pauvre en sel pour allier santé et goût!Ingrédients : Légumes* 70% (tomate* 38%, oignon*, carotte*, pomme de terre*, ail*, céleri*), crème de sarrasin*, sel, amidon de maïs précuit*, farine de graine de guar*, gomme xanthane, persil*, thym*, basilic* (1%).*Produits issus de l'agriculture biologique.Trace de gluten, soja.Mode d'emploi : - Verser votre sachet de soupe sur 20cl d'eau bouillante tout en remuant. - C'est prêt!Info + :Pour vous permettre de mieux contrôler l'apport en sel de votre ali

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Mettez des épices dans votre cuisine avec la poudre de graines de coriandre de Biodyssée ! Ses arômes frais et citronnés relèveront délicatement marinades, viandes blanches revenues au wok, mijotés indiens, tajines, couscous mais aussi pains d'épices et chutneys maison. On attribue également à la graine de coriandre des vertus digestives... Ne pas hésiter à en ajouter une pincée dans son infusion après un repas un peu chargé !

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La farine de petit épeautre bio du Moulin des Moines est une farine complète, élaborée avec le grain entier. Elle conserve ainsi toutes les qualités nutritionnelles de l'engrain (autre nom du petit épeautre) : sa richesse en fibres et protéines. Céréale ancienne, parmi les premières cultivées par l'homme, le petit épeautre possède une teneur réduite en gluten, ce qui la rend plus digeste que la farine de blé. Vous l'apprécierez en substitut de cette dernière pour la confection de vos pains, crêp

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Découvrez la farine de riz blanc de Moulin des Moines. Elaborée avec du riz bio, elle apporte légèreté à vos préparations - pains, sablés, cookies, crêpes... - et constitue un parfait liant pour vos sauces et potages. La farine de riz est non panifiable : on l'utilise donc en complément d'autres farines plus traditionnelles pour un pain maison.

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Que ce soit pour réaliser un petit salé, un potage réconfort ou pour accompagner des saucisses de Morteau... Régalez-vous en toutes saisons avec les lentilles vertes en bocal de ProSain ! Cultivés selon les principes de la biodynamie en Charente-Maritime, et cuisinées avec des carottes, des petits oignons, du thym... elles se dégustent aussi bien seules qu'en accompagnement, chaudes ou froides.

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Chips Pétales de Carotte au ThymCe sont de petites chips produites à partir de carottes fraîches finement découpées, frites à basse température et légèrement saupoudrées de thym. Leur couleur, leur goût, leur arôme et leur croustillance vous surprendront. C'est consommées nature qu'elles dévoilent le mieux leur saveur, mais vous pouvez aussi les utiliser en décoration de plats ou de salades. La carotte est riche en caroténoïdes, une famille de composés antioxydants. Ces composés participeraient

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Coup de froid ? Rien de telle qu'une infusion pour se réchauffer ! Le thym et l'eucalyptus libèrent leur puissance aromatique. Les épices de cannelle et le gingembre sont reconnues pour stimuler les défenses naturelles de l'organisme. Le citron et la mauve s'associent à merveille à cette recette douce et reconfortante.

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Ail en poudre | Basilic haché | Chili en poudre | Coriandre | Cumin | Épaule d agneau | Menthe | Oignon blanc | Origan | Pain pita | Paprika | Persil | Sel | Thym séché | Tomate | Yaourt grec
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Ail | Beurre | Butternut | Cebette | Citron vert | Eau | Farine | Huile d'olive | Laurier | Levure boulangère | Oignon rouge | Orange | Pamplemousse | Poivre | Sel | Thym
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Beurre | Céleri-rave | Echalotes | Farine | Levure | Porto | Sel | Thym | Vin blanc | Volaille
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Beurre | Bouillon | Farine | Fromage râpé | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Thym
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Abricot sec | Eau | Farine de maïs | Fromage de chèvre | Pain | Sel | Thym
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