Pipefarces (du Moyen-âge)

Voir la recette “Pipefarces (du Moyen-âge)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com

Bisson - Sablés authentiques sarrasin 175g

De délicieux gâteaux à savourer ! Les Biscuits au sarrasin Bisson sont savoureux et délicieux grâce au goût authentique du sarrasin! Une recette simple pour vous faire découvrir la saveur caractéristique du sarrasin, apparu au moyen âge en Europe, et dont la farine, de couleur foncée, lui a value l'appelation de blé noir. Le sarrasin utilisé dans la recette a été cultivé en France.Les biscuits traditionnels de l'Abbé Bisson sont indémodables. Sucrés en faible quantité avec du sucre de canne roux

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Le Comptoir D'herboristerie - laurier bio feuille france 30g

LAURIER BIO FEUILLE France 30GLaurus nobilis Famille des Lauraceae Aussi appelé Laurier dApollon, symbole de paix et de joie. Au Moyen Age, on orne le front des poètes, des savants et des étudiants qui obtiennent un titre universitaire , doù le mon « baccalauréat » bacca=baie , laurea=laurier. Actuellement le laurier est largement utilisé en cuisine pour parfumer viandes et charcuteries.

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Le Comptoir D'herboristerie - curcuma bio poudre 50g

CURCUMA BIO RACINE POUDRE 50GCurcuma longa Famille des Zingiberaceae Employé en Inde et en Asie du Sud Est depuis lAntiquité, les Arabes lintroduisent en Europe au début du Moyen Age où il est surtout utilisé pour teindre la laine et la soie.Son rhizome est employé dans la fabrication du curry.

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Le Comptoir D'herboristerie - curcuma bio racine coupee 50g

CURCUMA BIO RACINE COUPEE 50GCurcuma longa Famille des Zingiberaceae Employé en Inde et en Asie du Sud Est depuis lAntiquité, les Arabes lintroduisent en Europe au début du Moyen Age où il est surtout utilisé pour teindre la laine et la soie.Son rhizome est employé dans la fabrication du curry.

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Le Comptoir D'herboristerie - basilic bio feuille 30g

BASILIC BIO FEUILLE 30GOcimum basilicumFamille des Lamiaceae Aussi appelé Pistou ou basilic romain.Du grec « ôkimon » qui signifie basilic.C'est le pistou des méridionaux largement utilisé en art culinaire, il est aussi la base du pesto, condiment italienOriginaire dAsie, les grecs lont connu après les campagnes dAlexandre le Grand.Au Moyen âge en Europe, il faisait partie des plantes de sorcellerie.

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Le Comptoir D'herboristerie - gingembre bio racine 50g

GINGEMBRE BIO RACINE 50GZingiber officinale Famille des Zingiberaceae Le rhizome est utilisé en Chine depuis des millénaires. Cest au Moyen Age, par la fameuse route des Indes, que lEurope découvre le gingembre.

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Le Comptoir D'herboristerie - melisse bio feuille france 25g

MELISSE BIO FEUILLE France 25GMelissa officinalis Famille des Lamiaceae Originaire dAsie Mineure, la mélisse fait partie de la pharmacopée universelle depuis la Grèce Antique et a été introduite en France au Moyen Age. Elle entre depuis le XVIIe siècle dans la composition de la fameuse « eau de mélisse des Carmes ».

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Le Comptoir D'herboristerie - asperule odorante bio partie aerienne 20g

ASPERULE ODORANTE BIO PARTIE AERIENNE 20GAsperula odorataFamille des Rubiaceae Citée comme la « Reine des bois » par les Anciens.Elle sert à aromatiser les sorbets et certains spiritueux , comme le fameux vin de mai. Au Moyen Age, on lemployait dans la confection des sauces de venaison.

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Vgreen - Cannelle moulue Bio - 100g

De saveur aromatique chaude, sucrée et très légèrement piquante, la cannelle en poudre bio est lune des reines des épices depuis lAntiquité. Précieuse comme lor avant le moyen-âge, elle devient plus abordable par la suite et accompagne un nombre incroyable de plats dès le 13e siècle.Les + produit :- Certifié Agriculture Biologique- Sachet refermable, éco-responsable et 100% compostable

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Les recettes du Moyen Age

Les recettes du Moyen Age - Guide. Découvrez des nouveautés, des coups de cœur, des avis d'internautes, …
Olivier Straehli (Auteur) - Paru le 05/06/2019 chez Gisserot Editions

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