Potee a la mode de lorraine - plat principal
Voir la recette “Potee a la mode de lorraine - plat principal”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : Recette-1
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#Potée | Recette-1
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Beurre | Blé | Eau-de-vie | Farine | Lait | Mirabelles | Oeuf | Rhubarbe | Semoule | Sucre fin
750g
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3
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Cuisineaz
Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
Plat principal: Croustillant de pieds de porc et moelleux de foie gras au pékèt
Baies de genévrier | Beurre | Chapelure | Choupin | Crème | Crème fraîche | Crépine | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fromage | Huile d’olive | Joue de porc | Lard | Laurier | Oeuf | Pékèt | Persil | Pied de porc | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Beurre | Boeuf | Lait | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Persil | Pomme de terre | Porc
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Plat principal: Boudin noir aux pommes en verrine
Beurre | Boudin noir | Echalotes | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme | Sel
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Boeuf haché | Câpres | Cerfeuil | Cornichons | Echalotes | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel | Tabasco | Worcestershire sauce
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Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Oignon | Poivre | Pruneaux | Saindoux | Sel | Vin rouge
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Plat principal: Parmentier de boeuf en verrine "dînatoire"
Ail | Beurre | Boeuf haché | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomates concassées
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