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Quenelles de poisson au cognac

 

Voir la recette “Quenelles de poisson au cognac”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton

Beurre | Boeuf | Cabillaud | Cognac | Colin | Crème fraîche | Daurade | Farine | Jus de citron | Lait | Merlan | Oeuf | Pain | Poisson | Poivre | Sel


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Gaborit - Oeufs au lait de brebis 2x125g  

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Découvrez les oeufs au lait de brebis de Bernard Gaborit ! Dessert traditionnel gourmand cuit au four

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Monki - Beurre d'arachide 650 g  

Monki - Beurre d'arachide 650 g

Le beurre d'arachide de Monki est une délicieuse crème composée de noix et de graines issues de l'agriculture biologique, créée pour le plus grand plaisir de nos consommateurs. Les crèmes de noix biologiques Monki sont produites par Horizon Natuurvoeding BV. Horizon est une entreprise spécialisée dans la production de crèmes aux noix et la commercialisation en gros de noix et graines de culture biologique. NL-BIO-01

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Sojade - Crème fraîche végétale 200g  

Sojade - Crème fraîche végétale 200g

Découvrez la Crème fraîche végétale de Grandeur Nature, une crème à la texture lisse et onctueuse, réalisée avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Elle constitue une excellente alternative 100% végétale à la crème traditionnelle et est idéale pour concocter de petits plats salés et sucrés. A base de soja français sans OGM, elle s'adapte à tous types de cuisson et permet des utilisations à chaud ou à froid.

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Khla - Poivre rouge de Kampot 500g - IGP-Biologique-Premium-en grains  

Khla - Poivre rouge de Kampot 500g - IGP-Biologique-Premium-en grains

Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. Lexploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge.Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui sépanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) dans la Province de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différe

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Markal - Farine de blé T65 France 5kg  

Markal - Farine de blé T65 France 5kg

La farine T65 Markal permet de réaliser de nombreuses recettes telles que pâtes à tartes ou pizzas, gâteaux, pâtisseries, crêpes… Cette farine blanche est facile à travailler et permet de réussir de nombreux plats délicats, notamment en pâtisserie.

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PROMO -30% - Biodyssée - Mélange Poisson 40g  

PROMO -30% - Biodyssée - Mélange Poisson 40g

Découvrez le mélange poisson de Biodyssée, élaboré avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique, qui relève vos plats avec une touche de fraicheur. A mélanger à vos crèmes ou directement saupoudrer sur un poisson grillé.

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Pain De Mer - Rillettes de sardines 120g  

Pain De Mer - Rillettes de sardines 120g

Découvrez les rillettes de sardines :une délicieuse recette préparée à base de sardines, de persil, d'huile d'olive extra vierge, de purée de pommes de terre, d'oignon, d'ail, de paprika et de sel.

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Luce - Pur jus de citron 1L

Le pur jus de citron Luce vous permettra d'ajouter un zest d'acidité et de fraîcheur dans vos préparations favorites.

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Lait Plaisirs - Camembert au lait cru 250 g  

Lait Plaisirs - Camembert au lait cru 250 g

Découvrez le Camembert au lait cru de Lait Plaisirs. Le lait de ce camembert au lait cru à pâte molle et à croûte fleurie provient de fermes qui se situent à une proximité de 15 km autour du site de production et d'affinage de ce produit unique, fort en goût et en caractère. Cette proximité entre le lieu de collecte du lait et de production du camembert assure une fraîcheur et une sécurité alimentaire maximales.

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Gaec De Montredon - Bœuf Bourguignon aux légumes d'hiver mijotés 450g  

Gaec De Montredon - Bœuf Bourguignon aux légumes d'hiver mijotés 450g

Découvrez le Bœuf Bourguignon aux légumes d'hiver mijotés de la GAEC de Montredon, un boeuf bourguignon bio est cuit longuement dans un bouillon aromatique avec l'AOC Gaillac rouge du domaine Labarthe. Il est agrémenté de carottes, pommes de terre et poireaux. Le jus de cuisson est ensuite légèrement lié à la farine d'épeautre cultivé à la ferme avec un soupçon d'ail et d'herbes de Provence. Un vrai régal ! La Gaec de Montredon se situe en Aveyron, elle élève des mères Aubrac et des porcs gascon

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Khla - Sel rose de l'Himalaya 100g - en vrac  

Khla - Sel rose de l'Himalaya 100g - en vrac

Le sel rose de lHimalaya en cristaux, dépourvu diode car dorigine minérale, possède une saveur fine et délicate et des vertus naturelles. Saveur: Le Sel Rose d'Himalaya a un parfum doux.Un must have dans votre épicerie fine.

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#Quenelle | Marmiton | 15 à 20 ingrédients | Beurre | Boeuf | Cabillaud | Cognac | Colin | Crème fraîche | Daurade | Farine | Jus de citron | Lait | Merlan | Oeuf | Pain | Poisson | Poivre | Sel

1 

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2 

Quenelles de poisson au cognac


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Sauce nantua pour quenelles de poisson


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Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Glaçon | Huile d’olive | Lait | Langoustine | Laurier | Merlan | Muscade | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
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Gratin de quenelles aux écrevisses bisque à l'estragon


Carotte | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Ecrevisse | Estragon | Huile d’olive | Lait | Poisson | Purée | Quenelle | Tomate
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beurre | blanc d'œuf | chair de poisson | farine | gros sel | gruyère râpé | huile d'olive | lait | muscade | œuf | poivre blanc | poivre du moulin | sauce Mornay | sel fin
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Quenelles de poisson florentine
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Beurre | Crème légère | Farine | Filets de poisson (brochet | Huile | Jaune | merlan | Oeuf | Poivre | Sel | sole..) | truite
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Quenelles de poisson aux petits légumes


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Quenelles de poisson froides


Aneth | Cabillaud | Crème fraîche | Fromage blanc | Pain | Poisson | Poivre | Sel
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Quenelles de poisson gratinees


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