Ragoût de boeuf au chocolat
Voir la recette “Ragoût de boeuf au chocolat”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : Elle à table
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#Bœuf | #Chocolat | #Ragoût de bœuf | #Râgout | Elle à table
Ragoût de boeuf au chocolat
Aguardiente | Ail | Bâton de cannelle | Boeuf à braiser | Bouillon de boeuf | Branches de thym | Brins de persil hachés | Carotte | Chocolat noir râpé | Farine | Feuille de laurier | Grains de poivre noir concassés | Huile d'olive | Lanière d'écorce d'orange séchée ou zeste frais | Lard fumé | marc ou cognac | Oignon rouge | Pancetta | Persil ciselé | Petits oignons | Poivre noir moulu | Pommes de terre nouvelles | Sel | Tocino | Tomates | Xérès vin rancio ou oloroso sec
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