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Ravioles bleu d'auvergne et noix, bouillon de légumes à l'estragon

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ravioles bleu d'auvergne et noix, bouillon de légumes à l'estragon”, publiée le Mercredi 04 Septembre 2013 à 12h05, sur le blog de son éditeur : La table de Clémence


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Velouté de céleri roquefort   noix
 

Velouté de céleri roquefort & noix


Bouillon de légumes | Céleri-rave | Crème liquide | Noix | Oignon jaune | Roquefort
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Bleu | Crème fraîche | Gruyère | Muscade | Noix | Oeuf | Pâte feuilletée
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Souffle de poireaux aux noix


Bouillon de légumes | Ciboulette | Coriandre | Herbe | Huile | Noix | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Yaourt
  Marmiton

Veloute de carottes et noix


Bouillon de légumes | Carotte | Huile d’olive | Noix | Oignon | Poivre | Sel
  Marmiton
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Soupe de ravioles et saumon


Ail | Basilic | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Crevettes | Echalotes | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Ravioles | Safran | Saumon | Sel
  Marmiton

Risotto aux poires et aux noix


Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Huile d’olive | Jus de citron | Mûres | Noix | Oignon | Poire | Poivre | Riz | Vin blanc
  Marmiton
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Comment ça marche ?

Compotée d'endives au bleu d'auvergne et noix  et une autre au roquefort et whisky

Compotée d'endives au bleu d'auvergne et noix, et une autre au roquefort et whisky


Beurre | Bleu | Endive | Noix | Piment d’Espelette | Roquefort | Whisky
  750g
Ravioles de chèvre frais au paprika  bouillon de légumes
 

Ravioles de chèvre frais au paprika, bouillon de légumes


Bûche de chèvre | Carotte | Ciboulette | Eau | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Paprika | Pâte à ravioles | Poireau | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
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