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41  

Pain au lait japonais en vidéo

Beurre | Eau | Farine t45 ou t55 | Lait | Lait en poudre | Levure de boulanger fraîche | Oeuf | Sel ou sel fin | Sucre
  750g

42  

Sandwich japonais au porc pané (Katsu Sando) en vidéo

Beurre | Chapelure japonaise ou panko | Chou chinois | Farine | Filet de porc | Huile de friture | Moutarde | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sauce Tonkatsu (Ketchup. Sauce Worcestershire. Sauce soja. Sucre) | Sel ou sel fin | Vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  750g

43  

Punch

curaçao rouge | jus d'ananas | jus d'orange | jus de citron | marasquin | rhum blanc | rhum brun
  750g

44 

Roulés de saumon

Crème fraîche | Gruyère | Pâte feuilletée | Saumon
  750g

45 

Roulés au saumon au chèvre frais et pamplemousse

Baies roses | Chèvre frais | Coriandre | Fleur de sel | Huile d'olive | Pamplemousse | Poivre | Saumon fumé
  750g

46 

Roulé épinard / saumon / tartare

épinards hachées surgelés natures | Fromage aux fines herbes | Oeuf | Saumon fumé
  750g

47 

Terrine de foie gras figues et cognac

Cognac | Épices | Figues sèches | Foie Gras | Lait | Poivre | Porto | Sel de Guérande
  750g

48 

Terrine de foie gras aux figues et Sauternes

Figues blanches sèches | Foie gras | Sauternes
  750g

49 

Sauce béchamel au Companion

Beurre | Farine | Lait | Poivre | Sel ou sel fin
  750g

50  

Rouleau d'épinard au jambon gratiné à la béchamel en vidéo

Beurre | Epinard en branche surgelé ou frais | Farine | Gruyère râpé | Jambon | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel ou sel fin
  750g

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