Bisque de homard

10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Bisque Homard Ravioles Crabe Quenelle Pomme de terre Mousse Asperges ... Fricassé Tagliatelles aux asperges Asperges vertes Olives vertes Brochet Quenelles de brochet Mousse de pommes de terre Langoustines Huile Savarin

Homard

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Homard Crème Cognac Oeuf Asperges vertes Vin blanc Thym Piment de Cayenne Carotte Estragon Pâte à ravioles Fumet de poisson Ciboulette Persil Crabe (boîte) Échalotes Carrés frais Tomate Purée Gambas Orange confite Brandy Crevettes Lait concentré non sucré Lait Jambon Tomates pelées Brochet Oeuf (jaune) Champignons de Paris Mesclun Badiane Crème fraîche Laurier Whisky Parmesan Gruyère Piment d’Espelette Safran Céleri branche Salade Noilly prat Pomme de terre Langoustine Quenelles

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