Braisé
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Filet Boeuf braisé Filet de bar Bœuf braisé aux carottes Boeuf aux carottes Agneau Aiguillettes de Poulet Cidre ... Filet mignon Pommes de terre Anna Papillote de poulet Lapin au cidre Rosace Citrons confits Légumes Filet mignon de porc Truite Poulet braisé Oignons Croustillant Tomate Gigot d'agneau Pomme de terre Pavé Endive Olives Agneau braisé Wok Choux Endives braisées Ecrasé Wok de boeuf
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Pave de truite braisé embeurré de choux
Ail | Aromate | Beurre | Chou | Echalotes | Fumet de poisson | Laurier | Sel | Thym | Truite | Vin
Atelier des chefs
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Filet de bar braisé à l'échalote et écrasée aux tomates et olives
Bar | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Olives vertes | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de bar croustillant et salicorne échalotes braisées et confit de citrons frais
Bar | Beurre | Citron | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Salicornes | Sucre fin | Thym | Xérès
Atelier des chefs
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Boeuf braisé aux carottes
Ail | Boeuf | Carotte | Céleri branche | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Oignon | Poitrine | Sel | Thym | Vin blanc
Supertoinette
Filet mignon de porc braisé aux oignons nouveaux rosace de pommes de terre façon Anna
Ail | Aromate | Beurre | Champignon de Paris | Eau | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
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Wok de boeuf-carottes au laurier façon braisé
Boeuf | Carotte | Eau | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pleurote | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Papillote d'aiguillettes de poulet à l'estragon cuite dans les braises
Aiguillettes de poulet | Estragon | Huile d’olive | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
Atelier des chefs
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Lapin braisé au cidre
Beurre | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Cidre | Crème fraîche épaisse | Farine | Lapin | Oignon | Persil | Poireau
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Endives braisées au bacon
Ail | Bacon | Beurre | Cidre | Endive
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Gigot d'agneau braisé aux légumes et à l'érable
Les plats cuisinés de Esther B
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