Caille farcie

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Caille

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Caille Échalotes Lait Foie gras Cognac Foie de volaille Persil Raisins secs Morilles Oeuf Armagnac Vinaigre de Xérès Pain de mie Coriandre Miel Raisin Volaille Cannelle Porto Canard Panais Crème fraîche Chair à saucisse Vin blanc Poitrine Epinard Viande hachée Champignons de Paris Boudin blanc Laurier Veau Cèpes Lard fumé Chanterelles Thym Sauterne Figues Fond de veau Carotte

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