Choucroute

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Choucroute

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Choucroute Riesling Laurier Vin blanc Thym Pomme de terre Genièvre Échalotes Carotte Noisettes Crème fraîche Huile de noix Lard Chapon Moules Saucisse Magret de canard Ciboulette Sauce soja Pomme Clous de girofle Cumin Turbot Couenne Jus de citron Champignons de Paris Vinaigre de Xérès Oie Truite fumée Graisse de canard Endive Bouquet garni Oignon rouge Cébettes Lotte Saumon Haddock Saindoux Graines de sésame Vinaigre de cidre Saucisse de Morteau Crevettes Perche Poisson Coquillages Saucisse de Strasbourg Miel Alcool Poitrine fumée Raifort

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