Jean François Piège
Vidéo 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Laurent Mariotte Asperges Tartare Truffes Terrine de foies Sauté Foie gras Gâteau à l'orange ... Sauce tartare Bœuf Terrine de foie gras Sauté de boeuf Goujonnettes Bœuf sauté Grillade
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Goujonnettes d'asperges sauce tartare de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
asperges blanches | blancs d'oeuf | bouillon de légumes | câpres | cerfeuil | chapelure | ciboulette | cornichons | estragon | feuilles de gélatine | fromage blanc à 0% de matières grasses | huile de friture | jaune d'oeuf | moutarde forte | oignon blanc | persil | poivre | sel | vinaigre de vin
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Asperges mimosa zéro gras de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
Asperges blanches épluchées | Ciboulette | Fromage blanc à 0% de matières grasses | Moutarde | Oeufs durs | Poivre du moulin | Riz basmati (ou de riz parfumé) cuit au rice cooker | Sauce Worcestershire | Sel | Vinaigre de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
Gâteau à l'orange de Jean-François Piège
beurre | cassonade | farine | levure chimique | oeufs | orange
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Terrine de foie gras grillé de Jean-François Piège
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Sauté de boeuf minute aux truffes du chef Jean-François Piège
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Coquillettes | Crème | Echalotes | Foie gras | Parmesan | Poivre | Porto | Rumsteck | Sel | Truffe
Marie Claire
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