Jus
Butternut Tuiles Côte de veau Poulet rôti Pressé Braisé Purée Fraises ... Truffes Confit Agneau Foie gras Courge Citron Poireaux Penne Poulet à l'ail Risotto Langoustines Vinaigrette Cailles Huître Tourte Gigot d'agneau Ail confit Champignon Rhubarbe Jus de fruits Poulet aux pommes Beurre Agneau braisé Tempura Blanc-manger Jus de pomme Huîtres pochées Sauté
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931Poulet rôti jus et pommes nouvelles et ail confit
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Penne rigatte au jus de caillette
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Tempura de Langoustines Champignons sautés purée de Butternut au Curcuma & Jus corsé
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Tourtière de foie gras et son jus corsé
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Pressée de poireaux et pleurottes vinaigrette de jus de truffes
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Blanc-manger aux fraises jus de rhubarbe et tuile au sésame
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Gigotin d'agneau braisé au jus risotto à la courge butternut
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Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
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