Médaillon

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Échalotes

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	Crème fraîche
	Veau
	Vin blanc
	Filet mignon
	Persil
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	Court bouillon
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	Fumet de poisson
	Crème
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	Sole
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	Fond de veau
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	Lotte
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	Crevettes
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	Navet
	Lard
	Muscade
	Aubergine
	Cognac
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Échalotes Crème fraîche Veau Vin blanc Filet mignon Persil Thym Sauge Court bouillon Carotte Romarin Miel Cacahuètes Fumet de poisson Crème Beurre de cacahuète Sole Ciboulette Fond de veau Moules Filet mignon de porc Lotte Potiron Échine de porc Crevettes Chorizo Navet Lard Muscade Aubergine Cognac Pruneaux Pomme de terre

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