Pousses
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Pomme de terre façon risotto aux jeunes pousses d'épinard
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Crème brûlée au gruyère aoc et pousses d'ô
A vos assiettes
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Boeuf sauté aux pousses de bambou
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Feuilletés de pousses d'épinard au macis et au sainte-maure
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Salade de jeunes pousses
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Chutney de prunes et tartines de lonzo, pousses de salade
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Salade de pousses d'épinards à l'italienne
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Pousses d'épinards, mangue et langoustines
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Rouleaux de viande des grisons, ricotta et pousses de roquette
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Filet de volaille au pesto, tomates confites et pousses d'épinard
Atelier des chefs
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