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Mangue Filet mignon Croustillant Coco Brioche Brochette Chantilly Courge spaghetti ... Mandarines Langouste Framboise Concombre Crème de courgette Pâte de coing Crabe Tomate Cêpes Faux Ecrasé Gelée Tomates séchées Pois gourmands Spaghettis Asperges Champignon Risotto Vanille Sandwich Royal Ris de veau Snack Pamplemousse Gourmandise Confit Mystère Faux-filet Pâté Corolle Tomates et courgettes Brochettes de veau Médaillon Citron Courgettes à la crème Asperges vertes Citrons confits Sauce au bleu Huître Spaghetti aux courgettes Girolles Emulsion Risotto au citron Spaghetti aux tomates Crème de tomates
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41Médaillons de langouste, champignons snackés, émulsion aux cèpes et brioche
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Sandwich croustillant de parmesan à la pâte de coing
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Filet mignon basse-température, sauce aux framboise et écrasée de bleue d'artois
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Filet mignon en basse-température laqué au pamplemousse, faux risotto au citron confit et vanille
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Spaghetti de courgettes, tomates séchées et pignon, crème de parmesan
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Mystère à la mangue et la noix de coco
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Brochette de ris de veau laqués à la mandarine, asperges vertes et girolles
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Corolle de crabe royal à la mangue, pois gourmand et coriandre
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Huîtres et concombre en gelée d'eau de mer, écume à l'échalote
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Gourmandise à la mangue et au yuzu, chantilly et croustillant coco
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