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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Poireaux Champignon Amandes Orecchiette A la Grenobloise Œuf Endive Cabillaud ... Rognons d'agneau Bar Œufs cocotte Endives au jambon Chips Céviche Jambon blanc Pommes Pizza Panna cotta Burger Tartare Sauce

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Bibimbap de cabillaud
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Bibimbap de cabillaud


Ail | Cabillaud | Carotte | Concombre | Epinard | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Miel | Navet | Oignon | Poireau | Pomme | Riz | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre fin | Vinaigre de riz
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Duck burger
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Duck burger


Aubergine | Beaufort | Beurre | Cèpes | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Magret de canard | Mayonnaise | Oignon | Pain | Poivre
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Panna cotta salée au parmesan Champignons Cassegrain et chips de coppa
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Panna cotta salée au parmesan Champignons Cassegrain et chips de coppa


Aubergine | Champignon de Paris | Coppa | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Parmesan | Pois cassés | Poivre | Poivron rouge | Sel
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Pommes boulangères
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Pommes boulangères


Beurre | Bouillon de volaille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
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Ceviche de bar condiments à la grenobloise
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Ceviche de bar condiments à la grenobloise


Bar | Beurre | Câpres | Cerfeuil | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Pain de mie | Poivre | Sel
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Pizza quatre saisons
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Pizza quatre saisons


Asperges vertes | Champignons | Cœur d’artichaut | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Poivron jaune | Poivron vert | Purée | Sel | Tomate | Tomate cerise
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Orecchiette poireaux et saucisses de Francfort sauce au parmesan
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Orecchiette poireaux et saucisses de Francfort sauce au parmesan


Ail | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Orecchiette | Parmesan | Poireau | Poivre | Saucisse de Francfort | Sel | Thym
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Ris et rognon d'agneau au cacao sifflets de poireaux aux amandes et oranges
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Ris et rognon d'agneau au cacao sifflets de poireaux aux amandes et oranges


Agneau | Ail | Amandes effilées | Cacao | Huile d’olive | Miel | Orange | Poireau | Poivre | Rognons | Sel | Sucre fin | Xérès
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Pickles de champignons et baies de genièvre dans un oeuf cocotte
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Pickles de champignons et baies de genièvre dans un oeuf cocotte


Alcool | Beurre | Champignon de Paris | Genièvre | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre
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Tartare de haddock et jambon pointes d'endives blanches
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Tartare de haddock et jambon pointes d'endives blanches


Endive | Haddock | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Poivre
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