les petits plats de trinidad
Mangue Chocolat Coulis Saint-Jacques Croustillant Gratin Boules Farce ... Cake Fruits rouges Purée Framboise Cheesecake Pâte à tarte Crème Gambas Sablé Palets au chocolat Crumble Verrine Lemon Curd Tarte sablée Brochet Tarte poire-chocolat Crème de mangue Mascarpone Moelleux au chocolat Carpaccio Chorizo Pâte sablée Moelleux au chocolat blanc Asperges Tarte aux poires Crème au Chocolat Clémentines Cake au chocolat Brochette Champignons farcis Cake à l'orange Artichaut Boulettes de veau Tarte au chocolat Gratin de figues Cake moelleux Conchiglioni Langouste Brochettes de gambas Sablés au chocolat Citron Mœlleux Pâté Cabillaud Ricotta Glace Poires au chocolat
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Crumble de cabillaud et de st-jacques, effiloché de langoustes aux 2 purées et coulis de mangue
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Gratin de figues au mascarpone et au zeste de clémentine
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Verrines asperges, artichauts et carpaccio de st-jacques, brochette de gambas et framboises
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Glace carambar
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Crème au chocolat, fruits rouges, coulis de mangue et palet croustillant
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