Saint Jacques dorées, ratafia, pressé de potiron et céleri, biscuit rose du chef Jacky Louazé

Noix de Saint-Jacques dorées

    magicmaman

Coquilles Saint-Jacques rôties au beurre de noisette tagliatelles de céleri

Beurre | Céleri branche | Céleri-rave | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel

    Atelier des chefs

Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri

Carotte | Cerfeuil | Céleri-rave | Fleur de sel | Galette de riz | Huile de noix | Huile d’arachide | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe

    Atelier des chefs

Coquilles Saint Jacques en croûte de noix et crème de potiron

Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Crème | Noix de pécan | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel

    750g

Chou-fleur dubary, saint-jacques dorées (Laurent Mariotte)

    Petits plats en équilibre  |  TF1

Raviole de Saint-Jacques jus de daube de boeuf tagliatelles de céleri

Ail | Beurre | Céleri-rave | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oeuf | Oignon | Poivre | Pâte à ravioles | Saint-Jacques | Thym | Vin rouge

    Atelier des chefs

Noix de Saint-Jacques dorées en poudre de réglisse fenouil à la badiane

Badiane | Beurre | Carotte | Fenouil | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Réglisse | Saint-Jacques | Sel

    Atelier des chefs

Saint-Jacques dorées risotto de champignons

Ail | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Pleurote | Poulet | Riz | Saint-Jacques | Sel | Thym | Vin blanc

    Atelier des chefs

Rosace de Saint-Jacques dorées risotto aux champignons

Beurre | Champignons de Paris | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pleurote | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Shiitake | Vin blanc

    Atelier des chefs