Saint Jacques dorées ratafia pressé de potiron et céleri biscuit rose du chef Jacky Louazé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint Jacques dorées ratafia pressé de potiron et céleri biscuit rose du chef Jacky Louazé”, publiée le Samedi 11 Mars 2023 à 20h37, sur le site de son éditeur : Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
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Rosace de Saint-Jacques dorées, risotto aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pleurote | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Shiitake | Vin blanc
Atelier des chefs
Saint-Jacques dorées, risotto de champignons
Ail | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Pleurote | Poulet | Riz | Saint-Jacques | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
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Noix de Saint-Jacques dorées en poudre de réglisse, fenouil à la badiane
Badianes | Beurre | Carotte | Fenouil | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Réglisse | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Raviole de Saint-Jacques, jus de daube de boeuf, tagliatelle de céleri
Ail | Beurre | Céleri-rave | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Saint-Jacques | Thym | Vin rouge
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Lasagnes de grondin et de Saint Jacques aux petits légumes
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Curry | Emmental | Grondin | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Maïzena | Muscade | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
750g
Poêlée de chou saint jacques et haddock
Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Chou frisé | Ciboule | Curry | Genièvre | Gingembre | Haddock | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
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Brochettes de saumon et Saint-Jacques crème vanillée
Brochet | Carotte | Céleri branche | Crème | Eau | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Laurier | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Coquilles Saint Jacques en croûte de noix et crème de potiron
Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Crème | Noix de pécan | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel
750g
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Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri
Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Fleur de sel | Galette de riz | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe
Atelier des chefs
Coquilles Saint-Jacques rôties au beurre de noisette tagliatelles de céleri
Beurre | Céleri branche | Céleri-rave | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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