la cuisine de nelly

Émile Noël propose la plus large gamme d'huiles végétales biologiques. Et parce qu'il est recommandé de varier les huiles bio dans notre alimentation, nous avons décidé de toutes vous les proposer ! Des huiles communes aux huiles plus méconnues, Émile Noël fabrique ses produits en misant sur des matières premières issues d'une agriculture sans engrais chimiques, pesticides de synthèse ou OGM. Le procédé de fabrication utilisé par l'Huilerie Émile Noël est une méthode artisanale et traditionnelle, qui utilise des presses anciennes, pour une extraction lente et douce de l'huile, en première pression à froid, sans aucun traitement chimique. Ceci dans le but de préserver tous les arômes et bienfaits des graines. L'Huile de Coco Vierge biologique peut être utilisée pour agrémenter toutes vos préparations grâce à sa résistance aux très hautes températures.

Le sirop de coco Ecoïdées est fabriqué à partir de sève de fleur de cocotier selon le même procédé artisanal que le sucre de coco déjà bien connu ! Sa saveur typiquement caramélisée en fait un édulcorant adapté à tous usages, boissons chaudes et froides, crèmes brulées, crêpes et gaufres, crumbles... Les fleurs de coco sont issues de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

Un délicieux Foie de morue fumé au bois d'aulne ou de hêtre. Une recette traditionnelle et bio, qui apporte à vos apéritifs et entrées le bon goût naturel des saveurs de l'Océan !

Fruit de l'assemblage d'arabica d'Amérique Latine et de robusta d'Afrique torréfiés séparément à Bordeaux, le Stretto Destination offre une saveur intense et un corps puissant - typiques des cafés à l'italienne - que l'on appréciera plus particulièrement après le déjeuner.

Découvrez la Farine d'orge mondé de Celnat, issue de la moutre de grains d'orge mondé issus de l'agriculture biologique française. L'orge est une céréale douce à la composition proche de celle du blé mais qui s'en distingue par sa richesse en mucilages et les nombreuses propriétés qu'on leur confère, notamment bénéfiques pour les intestins.