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les carnets de julie

 
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La macaronade au foie gras d'Huguette   Julie Andrieu1 

La macaronade au foie gras d'Huguette - Julie Andrieu

  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 01 Décembre 2023 à 15h55


Tarte normande d’Aurélie   Julie Andrieu2 

Tarte normande d’Aurélie - Julie Andrieu

Beurre demi-sel | Beurre doux | Calvados | Crème | Farine de blé (ou Farine de blé + Farine de lin) | Oeufs | Pommes | Poudre de noisettes | Sucre roux
  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 26 Mai 2023 à 16h18

Duo d'huitres pommeau et cresson de François Xavier   Julie Andrieu3 

Duo d'huitres pommeau et cresson de François-Xavier - Julie Andrieu

Beurre | Cidre brut | Crème épaisse | Cresson | Échalotes | Huitres creuses | Pomme | Pommeau
  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 26 Mai 2023 à 16h09


Boeuf cidré en écorces betteraves et moutarde de Christophe Mauduit   Julie Andrieu4 

Boeuf cidré en écorces betteraves et moutarde de Christophe Mauduit - Julie Andrieu

betteraves blanches | betteraves jaunes | côte de boeuf | écorces de sapin | farine | herbes fraiches | huile de colza | moutarde à l'ancienne | oeuf | poivre | sel | vinaigre de cidre
  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 26 Mai 2023 à 16h02

Poulet aux olives et citron confit de Matias   Julie Andrieu5 

Poulet aux olives et citron confit de Matias - Julie Andrieu

Huile d'olive | Morceaux de citron confit | Oignon rouge | Olives vertes dénoyautées | Pâte d'olives à la tomate | Poulet de ferme | Romarin séché | Tomates séchées
  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 19 Mai 2023 à 13h30


Soupe de cranquettes de Jean Baptiste   Julie Andrieu6 

Soupe de cranquettes de Jean-Baptiste - Julie Andrieu

Ail | Carottes | Concentré de tomates | Cranquettes | Eau | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes de terre | Safran en poudre | Sel | Thym
  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 19 Mai 2023 à 13h29

Tarte à la gelée de lavande et aux pommes d'Emmanuelle   Julie Andrieu7 

Tarte à la gelée de lavande et aux pommes d'Emmanuelle - Julie Andrieu

Agar agar | Beurre salé | Eau | Farine T55 | Gelée de lavande | Huile d'olive | Hydrolat de lavande | Lavande | Pommes | Sauge | Sucre | Thym
  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 19 Mai 2023 à 13h27

Pâté en croute de veau de Sylvain   Julie Andrieu8 

Pâté en croute de veau de Sylvain - Julie Andrieu

Beurre | Cap corse rouge Mattei | Citron confit au sel | Crème liquide 30% | Eau | Foies de veau | Gelée | Jaunes d'oeuf | Noisettes de Cervione | Oeuf entier | Oignons | Origan frais | Pâte brisée | Poitrine de veau | Quasi de veau | Raisins blonds secs | Rognons de veau | Sel fin | Thym frais | Vinaigre balsamique noir
  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 12 Mai 2023 à 13h08

Betteraves en croute et fromage frais aux herbes de Sylvain   Julie Andrieu9 

Betteraves en croute et fromage frais aux herbes de Sylvain - Julie Andrieu

Betteraves Chioggia crues | Crème liquide | Eau | Feuilles de shiso | Framboises | Fromage frais | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Moutarde | Nepita ou marjolaine | Pâte feuilletée | Persil | Purée de fruits rouges | Shiso | Tabasco | Vinaigre blanc | Vinaigre de framboise | Vinaigre de xérès
  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 12 Mai 2023 à 13h05

Pad thaï aux crevettes de Julie   Julie Andrieu10 

Pad thaï aux crevettes de Julie - Julie Andrieu

ail | cacahuètes | citron vert | coriandre | crevettes | gingembre | huile de sésame | nouilles de riz | piment rouge | sauce nuoc-mâm | sauce soja
  Les carnets de Julie  |  France 3
  Vendredi 05 Mai 2023 à 14h46

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