la gastronomie au coeur de la wallonie
1 Escargots: Feuilleté de petits-gris de la Lesse à la moutarde Bister
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
| Escargot | Feuilleté | La Gastronomie au coeur de la Wallonie |
2 Escargots: Escargot à la crème
Ail | Crème fraîche épaisse | Escargots | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel
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| Crème |
3 Escargots: Escargots sauce moutarde à la crème
Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Moutarde | Persil | Poivre | Sel
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| Sauce crème | Sauce moutarde | Sauce |
4 Escargots: Feuilletés d'escargots de la Molignée aux herbes
Ail | Aneth | Beurre | Coriandre | Escargots | Estragon | Herbe | Menthe | Oeuf | Persil | Poivre | Pâte feuilletée | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
5 Aumônière d'escargots à la sauce Sambre et Meuse
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
| Aumônière |
6 Escargots: Petits feuilletés d'escargots aux herbes
Ail | Beurre | Cerfeuil | Citron | Echalotes | Epinard | Escargots | Oseille | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Pâte feuilletée | Sel
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7 Escargots: Escargot en sauce au jambon d'Ardenne
Bouquet garni | Cognac | Echalotes | Escargots | Farine | Huile d’olive | Jambon | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge
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| Jambon |
8 Escargots: Escargots Petits-Gris de Namur aux petits légumes
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| Légumes |
9 Escargots: Poêlée de petits gris de Dohan au beurre d'herbes fraîches et ail fumé
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| Ail | Beurre | Poêlée |
10 Escargots: Tartelettes d'escargots
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Farine | Muscade | Persil | Poivre | Pâte brisée | Sel | Vin blanc
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| Tarte | Tartelette |
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