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Bouillon aux poireaux céléri au cumin

Citron | Crème de soja | Cumin | Céleri-rave | Poireau | Poivre | Sel

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Soupe d'herbes et d'eau fraîche

Beurre | Blette | Eau | Epinard | Oseille | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Quenelle | Radis | Sel | Volaille

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Sifflets de saumon

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Salade d'endives au poulet et aux noix

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Noix de Saint-Jacques au beurre de clémentine

Aneth | Beurre | Clémentines | Huile d’olive | Mâche | Poivron rouge | Saint-Jacques

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Foie gras poêlé au Sauternes tranche de brioche dorée pommes et griottes rôties

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Pâte sablée

Beurre | Eau | Farine | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre vanillé

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Canard entier au gingembre chou caramélisé à l'orange

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Roulés aux épinards

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Crème de potiron au chèvre frais

Basilic | Bouillon de volaille | Carotte | Chèvre frais | Eau | Fromage de chèvre | Fromage frais | Potiron | Sel | Sucre fin | Tomate

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