le blog de pierre cuisine

Classique pour le risotto.Le riz Arborio est le riz à risotto italien le plus typique et le plus répandu, ses grains sont également les plus gros de toutes les variétés de riz cultivées en Italie.Grâce à cette caractéristique c'est un classique de la bonne cuisine, son gros grain est idéal lorsqu'il faut préparer des plats bien mélangés.Le processus traditionnel de décorticage de la pierre et une sélection minutieuse nous permettent de revendiquer une Qualité Extra, ou d'avoir des caractéristiqu

Découvrez l'Avoine cuisine semi-épaisse de La Manufacture végétale, une excellente alternative végétale à la crème traditionnelle pour toutes vos préparations culinaires, sucrées ou salées. Elle est fabriquée à partir de grains d'avoine français, issus de l'agriculture biologique, qui sont broyés sur meule de pierre. Vous allez adorer sa texture onctueuse et crémeuse.

Techniques, produits & recettes
Yannis Varoutsikos (Illustration) Sachiyo Harada (Auteur) Pierre Javelle (Photographie) - Paru le 15/11/2023 chez Marabout

La cuisine basque : recettes d'or - Guide. Découvrez des nouveautés, des coups de cœur, des avis d'internautes, …
Jean-Pierre Louvencourt (Auteur) - Paru le 21/12/2009 chez Gisserot Editions

Best of Breizh ! - les 80 recettes incontournables de la cuisine bretonne - Guide. Découvrez des nouveautés, des coups de cœur, des avis d'internautes, …
Nathalie Beauvais (Auteur) Pierre Pelletier (Illustration) - Paru le 14/11/2012 chez Trop Mad

Le Lait de coco biologique est extrait à partir de noix de coco fraîches, rigoureusement sélectionnées. Il est ensuite stérilisé, standardisé, homogénéisé, stérilisé selon le procédé UHT et conditionné en Tetra Pak®.

Découvrez le Fromage de brebis affiné de La Bergerie. Fromage de brebis affiné en cave, à la texture ferme et fondante. Peut être servi sur un plateau ou utilisé en cuisine, consommé froid ou chaud.

Avec la gamme Classic, Bio Planète vous propose de délicieuses huiles biologiques à prix raisonnable pour un usage quotidien. Placées au coeur de votre cuisine et intégrées à tour de rôle dans vos menus, ces huiles constituent la base d'une alimentation équilibrée et couvrent vos besoins quotidiens en acides gras essentiels et en précieuses vitamines telles que la vitamine E. Découvrez le Ghee bio Bio Planète ! Grâce à un procédé de cuisson doux et très lent, le beurre - issu d'un lait bio de gr

Adoptez le bouillon aux légumes de Rapunzel ! Elaboré avec un riche mélange de légumes, d'épices et d'aromates bio, c'est un must-have de la cuisine qui vous permet de relever tous vos plats (soupes, sauces, wok de légumes) ou de confectionner une délicieuse boisson chaude.

Ce lait de noix de coco bio est conçu à 67% de pulpes ce qui lui donne un arôme puissant unique. Crémeux, il sera parfaite pour apporter fraîcheur et exotisme à tous vos plats. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine asiatique.Sa recette sans ajout d'émulsifiants, ni stabilisateur et à base de noix de coco bio, vous permet de vous régaler tout en prenant soin de votre santé et de l'environnement.