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Tartare de poireaux et surimi en verrine

 

Voir la recette “Tartare de poireaux et surimi en verrine”, publiée le Dimanche 25 Juillet 2010 à 07h00, sur le blog de son éditeur : C’est bon, Cécile !


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Le Tartare de Cornichons est fabriqué à partir de cornichons et de poivrons coupés en minuscules cubes confits dans une marinade sucrée et vinaigrée. Le tartare de cornichons s'apparente au fameux Relish, un condiment très apprécié et consommé aux Etats-Unis. Il agrémente parfaitement les hot-dogs et sandwichs, les poissons grillés, les raclettes, les légumes, les marinades ou les mayonnaises.

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