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Tartare de saumon à la japonaise

 

Voir la recette “Tartare de saumon à la japonaise”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Les Recettes du Jour


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La Relish est un Tartare de Cornichons. Ce condiment relevé est fabriqué à partir de cornichons et de poivrons coupés en minuscules cubes confits dans une marinade sucrée et vinaigrée. Le tartare de cornichons s'apparente au fameux Relish, un condiment très apprécié et consommé aux Etats-Unis. Il agrémente parfaitement les hot-dogs et sandwichs, les poissons grillés, les raclettes, les légumes, les marinades ou les mayonnaises.

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Dégustez un poisson de qualité avec le saumon rose du Pacifique de Fish4Ever, un saumon sauvage avec un apport nutritionnel bien supérieur au saumon d'élevage. Préparé en Lettonie pour en extraire soigneusement la peau et les arêtes, ce saumon est pêché dans un stock de saumons contrôlé en Alaska ou en Colombie Britannique (une province du Canada au sud de l'Alaska).

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Le Hojicha Destination s'inpire de la recette traditionnelle japonaise du thé grillé : élaboré avec du thé vert bio cultivé dans la région de Kyoto et récolté en automne (on parle de bancha), il est ensuite grillé à haute température. Ainsi torréfié, le bancha délivre une tasse douce en bouche, aux arômes grillés, que les Japonais consomment après et pendant leurs repas.

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Le Tartare de Cornichons est fabriqué à partir de cornichons et de poivrons coupés en minuscules cubes confits dans une marinade sucrée et vinaigrée. Le tartare de cornichons s'apparente au fameux Relish, un condiment très apprécié et consommé aux Etats-Unis. Il agrémente parfaitement les hot-dogs et sandwichs, les poissons grillés, les raclettes, les légumes, les marinades ou les mayonnaises.

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