Tartinade ou ecrasé de panais à l'huile de truffe
Voir la recette “Tartinade ou ecrasé de panais à l'huile de truffe”, publiée le Samedi 18 Avril 2015 à 06h35, sur le blog de son éditeur : La cuisine de quat’sous
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Ail | Aromate | Beurre | Canard | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noix | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Truffe
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Asperge(s) vertes(s) | Bouillon de volaille | Ciboulette | Crème liquide entière | Cuisse(s) de canard confite(s) | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Huile de truffe blanche | Lentin(s) de chêne ou shiitake(s) | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Penne Rigate | Piment d Espelette | Sel fin | Vin blanc sec
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Velouté de céleri rave à l'huile de truffe pomme et pétale de canard séché
Ail | Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile | Magret de canard | Poivre | Pomme | Purée | Truffe | Vinaigre balsamique
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