Tatin de poire au vin cuit ou à la raisinée
Voir la recette “Tatin de poire au vin cuit ou à la raisinée”, publiée le Dimanche 16 Octobre 2022 à 10h33, sur le blog de son éditeur : L’eau à la bouche
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Tarte au vin cuit de poire / cougnarde ou raisinée
L’eau à la bouche
Vendredi 29 Octobre 2021 à 07h56
Aumônières de Jambon de Bayonne aux poires et pur brebis des Pyrénées vinaigrette de mûres.
Ciboulette | Fromage | Huile | Jambon | Mâche | Mûres | Piment d’Espelette | Poire | Poivre | Poudre de piment | Sel | Vinaigre
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h07
Noisettes de chevreuil tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette
Beurre | Chevreuil | Fond de veau | Fromage | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Oignon | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Raclette | Sel | Vin rouge
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Noisette de chevreuil à la sauge sur une tatin de poire.
Beurre | Carotte | Chevreuil | Eau | Fond de veau | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Oignon | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Poire et figue pochée aux épices façon tatin filet de canard farci au beurre de roquefort et noix réduction de vin épicé
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
6
Poires au vin et au Roquefort
Citron | Graines de coriandre | Jambon | Noix | Poire | Poivre | Roquefort | Sucre | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
7
Leprochren : gâteau aux épices et au vin cuit de poires
Bicarbonate | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Crème | Farine | Levure chimique | Sel | Sucre | Vin | Yaourt
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Tartelettes bourdaloue poires au vin rouge épicé
amande | badiane | cannelle | citron | clou de girofle | eau | orange | poire | sucre semoule | vin rouge
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Fricassée de pintade au citron et à l'ail confit
Ail confit | Artichauts | Bouquet garni | Citrons | Foie de volaille | Fruits secs | Herbes aromatiques | Miel | Pain grillé | Pintade | Rancio | Vin cuit
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