Terrine de foies de volaille à l'armagnac
Voir la recette “Terrine de foies de volaille à l'armagnac”, publiée le Jeudi 12 Juin 2008 à 12h00, sur le site de son éditeur : Le Journal des femmes - Cuisine
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4 épices | ail | armagnac | baies de genièvre | beurre | échalotes | échine hachée | feuilles de thym | foies de volaille | gorge (ou poitrine fraiche) de porc haché | lard gras salé (ou foie gras cru) | oeuf | persil plat | pistaches | poivre fraichement moulu | poivre vert séché (ou maniguette moulue) | porto blanc | sel
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