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Verrine a la mousse de fois gras

 


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Verrine a la mousse de fois gras

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine a la mousse de fois gras”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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Marmiton |

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Ail | Beurre | Cèpes | Crème | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel
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Verrine de queue de boeuf au fois gras


Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Foie gras | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Sel | Tomate | Vin rouge | Vinaigrette | Xérès
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crème | foie gras | mascarpone | pain d'épices | poires | raisins secs | sucre roux
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Armagnac | Crème fraîche épaisse | Faisan | Foie d’oie | Foie gras | Fond de volaille | Lard | Poivre | Poule | Sel | Truffe
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Citron | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Myrtilles | Oeuf | Sucre
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Crème fraîche | Foie gras | Jambon | Oeuf | Poivre | Sel
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