Bar
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Filet de bar Sauce Carotte Noix Barbecue Bœuf Champagne Risotto ... Vin Rôti Huile Pavé Tomate Chocolat Sauce à l'orange Sauce barbecue Papillote Légumes Saumon Sauce au chocolat Fenouil Croquant Darne de Saumon Poireaux Risotto aux tomates Carottes au cumin Artichaut Sauce hollandaise Vinaigrette Langoustines Ail Saumon mariné Truffes Jus Pesto Bar rôti Maki
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Filet de bar rôti aux fenouils et artichauts à l'huile de noisette, sauce onctueuse à l'ail doux
Ail | Artichaut | Bar | Citron | Crème liquide | Fenouil | Huile d’olive | Huile de noix | Noix | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Ghee bio : beurre clarifié et sans lactose pour une cuisine saine
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Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
Filet de bar, sauce acidulée au chocolat, carottes au cumin
Bar | Beurre | Carotte | Chocolat noir | Cumin | Eau | Huile d’olive | Miel | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Filet de bar, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes
Aneth | Bar | Champignon de Paris | Citron | Coriandre | Fenouil | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Soja | Vin blanc
Atelier des chefs
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California maki bar à la truffe noire
Bar | Céleri branche | Citron vert | Eau | Graines de sésame | Mascarpone | Poivre | Riz | Sel | Sucre fin | Truffe | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Côte de boeuf à la fleur de sel, sauce barbecue
Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Ciboulette | Concentré de tomate | Côte de boeuf | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Ketchup | Miel | Poivre | Pomme de terre
Atelier des chefs
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Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Pavé de bar au jus de langoustine, carottes et poireaux fondants
Bar | Beurre | Carotte | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Langoustine | Poireau | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Darnes de saumon marinées aux herbes et cuites au barbecue
Basilic | Coriandre | Estragon | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre
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Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
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Filet de bar à l'orange et sauce hollandaise
Ail | Bar | Beurre | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Orange | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Papillote de bar au champagne
Bar | Champagne | Lait de coco | Poivre | Sel | Soja | Sucre
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Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate
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