Lièvre

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Lièvre

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Lièvre Persil Lard Lardons Vin blanc Tomate Laurier Veau Bouquet garni Quatre-épices Carotte Thym Lard fumé Fines herbes Cumin Gingembre Cognac Coriandre Crème fraîche Oeuf Pomme de terre Céleri Noisettes Citron Porc Foie Poivron vert Sauge Échalotes Vermicelles Gelée Poivron rouge Poitrine de porc Marjolaine Safran Curcuma Crépine Genièvre Carvi Pois chiches Clous de girofle Saindoux Sarriette Lentilles Truffe Vin rouge Epices Cannelle Terrine Paprika

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Civet de lièvre

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