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Échalotes pelées

 
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Boeuf bourguignon
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Boeuf bourguignon


Ail | Baies de genièvre | Beurre | Beurre clarifié | Beurre de foie gras | Blanc d'oeuf | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Crème de cassis | Echalote | Feuille de brick | Foie gras cuit | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de tournesol | Lamelles de champignons crues | Lardon de poitrine de veau | Laurier | Miroir de porto | Oignon | Oignon grelot | Paleron | Persil plat | Pinot noir | Poivre | Poivre en grain | Pomme de terre agria | Porto | Pousses de thym | Sauce | Sel | Thym | Vina
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3


Gant et maniques 

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Poitrine de cochon confite au vin rouge
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Poitrine de cochon confite au vin rouge


Ail | Badiane | Beurre | Cannelle | Carottes | Chanterelles | Clous de girofle | Échalote | Gingembre | Maïzena | Oignon | Peau de clémentine | Poitrine de cochon | Vin rouge
  Météo à la carte  |  France 3


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Blanquette de la mer de Gilles Goujon


Ail | Arrête de poisson | Carotte | Cèpe | Champignon de Paris | Citron vert | Crème fraîche | Echalote | Fruits de mer (moules. coques) | Fumet de poisson | Herbes fraîches (ciboulette. aneth. persil) | Oignon grelot | Poisson (Rouget. filet de rascasse. queue de lotte) | Riz | Saint-Jacques | Vin blanc | Yuzu
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Saumon en papillote gratiné au miel   Cyril Lignac
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Saumon en papillote gratiné au miel - Cyril Lignac


ail | citron jaune | crosnes | échalote | fleur de sel | huile d'olive | miel liquide | moutarde de Dijon | panais | poivre du moulin | saumon
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Poulet rôti et son gratin
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Poulet rôti et son gratin


Ail | Echalotes | Huile d olive | Noix de muscade | Patates douces | Poivre | Pommes | Pommes de terre | Poulet
  Météo à la carte  |  France 3


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Quasi de veau et pommes rôties du réveillon
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Quasi de veau et pommes rôties du réveillon


Beurre | Champignons | Cidre | Échalote | Gousse d ail | Jus de veau | Oignon | Pommes | Thym | Truffe | Veau
  Météo à la carte  |  France 3


Pâté de pommes de terre   Cyril Lignac
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Pâté de pommes de terre - Cyril Lignac


Beurre | Chair à saucisse | Crème fraîche | Eau | Échalote | Feuilles de romarin | Gousse d'ail | Jaune d'oeuf | Oeuf | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Pomme de terre | Sel fin
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Ghee bio : beurre clarifié et sans lactose pour une cuisine saine 

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La soupe de courges du chef Valentin Tor
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La soupe de courges du chef Valentin Tor


Ail | Beurre | Bûche de chèvre frais | Butternut | Crème | Échalote | Lard | Potimarron | Thym frais
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Pizza sur pain naan aux poireaux et choux de Bruxelles
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Pizza sur pain naan aux poireaux et choux de Bruxelles


Ail | Bacon | Choux de Bruxelles | Échalote française | Flocons de chili | Fromage Mozzarellissima | Huile d'olive | Pain naan | Pétales de fromage parmesan | Poireau | Poivre | Réduction de vinaigre balsamique | Sel
  Les plats cuisinés de Esther B


Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Entrecôte marseillaise et pommes de terre
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Entrecôte marseillaise et pommes de terre


Ail | Boeuf (la basse côte) | Echalotte | Fond de veau | Huile d'olive | Oeufs | Pommes de terre | Safran | Thym
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