Échalotes

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Persil

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Persil Oeuf Laurier Piment d’Espelette Estragon Cerfeuil Oeuf (jaune) Ciboulette Carotte Crème Miel Coriandre Purée Porto Chair à saucisse Homard Vinaigrette Canard Noisettes Abricot sec Vin rouge Graisse de canard Tomate Saumon Betterave Endive Marrons Échine de porc Navet Tomates cerises Thym Poitrine de porc Cornichons Huile de tournesol Orange Jambon Veau Foie gras Citron Escalope de poulet Fruits Câpres Gingembre Pomme Pâte feuilletée Figues Beurre salé Poireau Crépine

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