Échine de porc salé

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Lard Rôti de porc Pomme Oeuf Miel Crème Marcassin Côte de porc Champignons de Paris Crépine Epices Pomme de terre Genièvre Persil Chou Volaille Calvados Crème fraîche Carotte Haricots lingots Lardons Cidre Lait Haricots blancs Clous de girofle Saucisson sec Confit de canard Pruneaux Quatre-épices Saucisse Poitrine fumée Jarret de porc Champignons Bouquet garni Foie de porc Laurier Veau Poitrine de porc Vinaigre de cidre Cognac Thym Choucroute Couenne Sauge Epaule Curry Échalotes

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Côtelettes de marcassin Saint-Hubert

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