épaule de chevreuil à la moutarde
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971 Verrine de Cervelas aux crudités
Avocat | Cervelas | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Grains de maïs | Miel | Moutarde | Oignon rouge | Tomate cerise | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Dimanche 14 Novembre 2021 à 11h25
973 Blanquette de veau - Laurent Mariotte
ail | beurre | bouillon de cuisson | bouquet garni | carotte | céleri | champignons de Paris | clous de girofle | crème fraîche épaisse | épaule de veau | farine | flanchet de veau | jaune d'oeuf | jus de citron | oignon | oignons grelots | poireau | poivre | sel | sucre
Laurent Mariotte | Site officiel
Vendredi 12 Novembre 2021 à 08h35
974 Épaule d'Agneau Gallois IGP Braisé à l'Allemande
Agneau | Ail | Bière | Bouillon | Chou rouge | Cumin | Haricots blancs | Haricots rouges | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Poivre | Sel
A vos assiettes
Mardi 09 Novembre 2021 à 12h15
975 Pigeon aux raisins
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri branche | Estragon | Farine | Huile d’olive | Lard | Moutarde à l’ancienne | Muscat | Oignon | Persil | Pigeon | Poivre | Raisin | Sel | Vin
A vos assiettes
Mardi 09 Novembre 2021 à 12h15
976 Saucisses de Toulouse et oignons en croûte de crêpe
Cassonade | Farine | Huile | Lait | Moutarde | Oeuf | Oignon | Saucisse
A vos assiettes
Mardi 09 Novembre 2021 à 12h15
977 Wrap de duo salade et jambon cru
Fromage | Huile d’arachide | Jambon | Jambon de Parme | Mesclun | Moutarde | Poivre | Poulet | Salade | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Mardi 09 Novembre 2021 à 12h14
978 Filet mignon hivernal
Ail | Beurre | Calvados | Champignons | Filet mignon | Huile d’olive | Mont d’or | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Pomme de terre | Romarin | Thym
Chefclub
Lundi 08 Novembre 2021 à 12h00
979 Navarin d'agneau express par Laurent Mariotte
Agneau | Ail | Asperges vertes | Carotte | Cébettes | Epaule | Fleur de sel | Haricots | Huile d’olive | Navet | Oignon | Persil | Poivre | Tomates concassées
Petits plats en équilibre | Marmiton
Dimanche 07 Novembre 2021 à 12h04
980 Cake aux blancs de dinde
Dinde | Echalotes | Estragon | Farine | Gruyère | Huile | Lait | Levure | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poivre | Sel | Tomate
A vos assiettes
Dimanche 07 Novembre 2021 à 12h04
épaule de chevreuil à la moutarde
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