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épaule de sanglier au barbecue

 
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Marinade pour barbecue
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Marinade pour barbecue


Ail | Basilic | Bouillon | Cube maggi | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Sel | Thym
  750g


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Moules au barbecue
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Moules au barbecue


Echalotes | Moules | Persil
  750g


Râgout de biche
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Râgout de biche


Ail | Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Epaule | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Saindoux | Sel | Thym | Vin rouge
  750g


Gant et maniques 

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Ragoût de sanglier
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Ragoût de sanglier


Carotte | Chevreuil | Lardons | Laurier | Oignon | Olives vertes | Pomme de terre | Thym | Vin rouge
  750g


Sanglier au vin rouge
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Sanglier au vin rouge


Bouquet garni | Cacao | Champignon de Paris | Huile | Miel | Sanglier | Sucre | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  750g


Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

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Sanglier maison
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Sanglier maison


Ail | Armagnac | Beurre | Bière | Cidre | Cognac | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Sanglier
  750g


Sanglier sauce vin rouge et myrtilles sauvages  frites de polenta
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Sanglier sauce vin rouge et myrtilles sauvages, frites de polenta


Ail | Bouquet garni | Confiture | Eau | Fruits rouges | Huile | Huile de pépins de raisins | Lait | Myrtilles | Oignon | Polenta | Sanglier | Vin rouge | Xérès
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Tous autour du barbecue
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Tous autour du barbecue


Ail | Aubergines | Boeuf | Cajun (mélange) | Crevettes roses (calibre 3050) | Escalopes de poulet | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de tournesol | Limoncello | Mélange 5 baies | Oignons grelot | Paprika | Poivre | Poivrons jaunes | Poivrons rouges | Poivrons verts | Romarin | Sauce barbecue coréenne ou marinade Kalbi | Sirop de citron | Thym
  750g


Blanquette de veau
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Blanquette de veau


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Eau | Épaule de veau | Farine | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Sucre fin
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Axoa de veau
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Axoa de veau


Ail | Bouquet garni | Épaule de veau | Huile | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Piments verts doux | Pommes de terre Roseval | Sel
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