épaule de sanglier au four avec marinade marmiton
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Riz et courgettes au four
Ail | Bouillon de boeuf | Bouillon de légumes | Courgette | Eau | Lardons | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Riz | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Petits pains aux raisins fourrés au foie gras
Eau | Farine | Foie gras | Levure | Raisins secs | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Pommes de terre au four farcies à la truite
Gros sel | Huile | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truite fumée
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Paëlla al horno (au four)
Ail | Boudin | Bouillon | Chorizo | Cuisse de poulet | Haricots verts | Huile d’olive | Magret de canard | Piment | Pois chiches | Poivron | Pomme de terre | Riz | Safran
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Pomme fourrée à la poudre de noisette
Beurre | Eau | Noisettes | Oeuf | Pâte feuilletée | Pomme | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Marinade de boeuf très simple
Ail | Boeuf | Curry | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Ras el Hanout | Sauce soja
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Déstockage de barbecues et d’accessoires
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Filets de maquereaux (vite fait au four)
Eau | Echalotes | Huile d’olive | Maquereau | Poivre | Sel | Vinaigre
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Pot-au-feu boeuf et agneau
Agneau | Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Epaule | Jarret de boeuf | Laurier | Navet | Oignon | Os à moelle | Persil | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Pommes au four sur lit de foin
Herbe | Lavande | Miel | Pomme | Romarin | Thym
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Lasagnes d'agneau et fenouil à la provençale
Agneau | Ail | Bouillon de légumes | Emmental | Epaule | Fenouil | Huile d’olive | Lasagnes | Oignon | Olives noires | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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