épaule de sanglier au four marmiton
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Lapin farci au four
Crème liquide | Lapin | Lard | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Mon poulet basquaise au four
Ail | Cuisse de poulet | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Patates douces au four parfum de chutney et coriandre
Chutney | Coriandre | Huile d’olive | Oignon | Patate douce | Pêche | Pignons | Pistache | Poivre | Potiron | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel | Xérès
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Epaule d'agneau à l'orientale citron confit et olives vertes
Agneau | Cannelle | Carotte | Citron confit | Coriandre | Courgette | Curcuma | Epaule | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Sardines au four à l'ail
Ail | Sardines | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Saucisse de sanglier
Boyau | Chair à saucisse | Poivre | Porc | Sanglier | Sel | Viande
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Riz chauffé
Ail | Epaule | Jambon | Oeuf | Oignon | Piment | Poivre | Riz | Sauce soja
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Moelleux Caramel au beurre salé (micro-onde ou four)
Beurre | Caramel | Crème liquide | Farine | Oeuf | Sel | Sucre
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Epaule de porc à la cerise glacée
Ail | Cerise | Chantilly | Crème | Epaule | Lait | Miel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel | Sucre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Coffret d’épices gravé
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Agneau à la grec (aubergine & feta)
Agneau | Ail | Aubergine | Cumin | Epaule | Feta | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
+ épaule de sanglier au four marmiton
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