2 cuillères à soupe d huile
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Melon Gaspacho Terrine Râgout Gratin de courgettes Fruits Entrée Boulette ... Saumon à l'oseille Couscous Abricot Viande Agneau Truite Boules Lait Cyril Lignac Terrine de truite Boulettes de viande
Recettes web 1 à 8 sur 8
Melon aux fruits - Cyril Lignac
1 barquette de fraises de 250 g | 1 barquette de framboises de 125 g | 12 cuillères à soupe d'huile d'olive | 2 melons mûrs | 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc | 50 g de sucre en poudre | 8 poignées de glace pilée | Fleur de sel et poivre du moulin | Quelques feuilles de verveine
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Le couscous en trois façons
1 aubergine | 1 botte de cerfeuil | 1 botte de coriandre | 1 carotte | 1 citron confit | 1 citron jaune | 1 courgette | 1 cuillère à soupe d'huile d'argan | 1 gousse d'ail | 1 kilo de semoule | 1 navet | 1 oignon | 1 poireau | 1/2 botte de coriandre | 1/2 botte de thym | 100 g de carotte | 100 g de céleri | 100 g de courgette | 100 g de navet | 2 cas d'oignon | 2 cuillères de ras el hanout | 20 gr de maïzenaLes boulettes : 200 gr d'agneau | 200 g de pois chiche | 3 carottes | 3 feuilles de lauri
Cuisineaz
Gratin de courgettes au lait concentré
1 | 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à l'ail | 1 cuillère à soupe de basilic | 150 kg de courgettes | 2 cuillères à soupe de parmesan râpé | 200 g de harengs fumés | 500 g de ricotta | lait concentré non sucré
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Entrées: Terrine de truite Arlequin
1 poireau | 150g de fromage frais | 2 oeufs | 400ml de fond de poisson | 5 cuillères à soupe de crème | 500g de truite fumée | basilic | Boursin | ciboulette | gelée | huile d'olive | le jus d'1/2 citron | persil | petits dés de carotte | petits dés de poivron jaune | petits dés de poivron rouge | pois surgelés | poivre | safran | sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
5
Saumon à l'Oseille
100 g d'oseille | 15 cl de crème fraîche | 2 cuillères à soupe d'huile | 2 échalotes émincées | 4 cuillères à soupe de vin blanc sec | 4 pavés de saumon | 40 g de beurre | poivre | sel
A vos assiettes
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Boulettes de viande en ragout
1 cuillère à café de concentré de tomate | 1 cuillère à soupe de persil haché | 1 échalote | 1 oignon | 100 g de petits champignons de Paris | 2 cuillères à café de fond de veau en poudre | 2 oeufs entiers | 2 tranche de pain de mie | 250 g de petit pois en conserve ou frais | 3 carottes | 30 cl de bouillon de volaille | 400 g de petites pommes de terre | 700 g de veau haché | Huile d'olive | Poivre | Sel | Thym haché | un peu de lait
Cuisine & mets
7
Agneau à l'abricot
1 botte de thym frais | 15 abricots secs | 2 gousses d'ail | 5 cuillères à soupe d'huile d'olive | Le jus d'un demi-citron | Poivre | Sel | Un gigot d'agneau
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8
Gaspacho vert
1 avocat | 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc | 1 petit bouquet de coriandre | 1 petit piment vert | 1 petit poivron vert | 100g de jeunes pousses d épinards laitue romaine | 100g de mie de pain rassis | 150ml d huile d olive extra-vierge | 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès | 2 oignon vert | 200 ml d eau | 3 gousses d ail | 4 cuillères à soupe de yaourt grec | 400g de concombre | 50g d amandes blanchies | Poivre | Sel
Cuisine & mets
+ 2 cuillères à soupe d huile
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