Fond de veau
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Jarret de veau braisé comme en Alsace
Ail | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Fond blanc | Fond brun | Fond de veau | Genièvre | Jarret de veau | Laurier | Muscade | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Porto | Saindoux | Sel | Thym
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
2 Blanquette de veau à l'ancienne
Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème | Eau | Épaule de veau | Farine | Fond blanc | Fond de veau | Gros sel | Jus de citron | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Poireau | Poitrine de veau | Poivre | Sel | Sucre
A vos assiettes
Vendredi 03 Décembre 2021 à 12h23
3 Ris de veau et linguines crémeuses aux champignons
Beurre | Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Champignons | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Fond blanc | Fond de veau | Linguine | Petit salé | Pied de veau | Pois cassés | Poivre | Ris de veau | Sauge
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
4 Emincé de veau à la noix de cajou
Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Crème liquide | Curry | Farine | Fond de veau | Fond de volaille | Noix de cajou | Oignon | Poivre | Sauce soja | Veau
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
5 Ris de veau braisés aux morilles et porto écrasée de patate douce
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Fond blanc | Fond de veau | Morilles | Navet | Oignon | Patate douce | Porto | Ris de veau | Sucre
Notrefamille.com
Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
6 Grenadins de veau au roquefort sur fonds d'artichauts
Artichaut | Crème | Echalotes | Filet mignon | Filet mignon de porc | Fond de veau | Noix | Poivre | Roquefort | Sel | Veau | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
7 Grenadins de veau sur fonds d'artichauts à la sauce de roquefort
Artichaut | Crème | Echalotes | Filet mignon | Fond de veau | Noix | Poivre | Roquefort | Sel | Veau | Vin blanc
Notrefamille.com
Vendredi 30 Mars 2018 à 22h38
8 Veau Marengo
Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Champignon de Paris | Echalotes | Farine | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49
9 Escalopes de veau à la crème simplissimes
Beurre | Champignon de Paris | Crème | Escalope de veau | Farine | Fond brun | Fond de veau | Poivre | Porto | Sel
Cuisineaz
Mardi 05 Juin 2018 à 22h57
Ris de veau braisés aux topinambours sous un caramel de Porto
Beurre | Cerfeuil | Citron | Farine | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’arachide | Poivre | Porto | Ris de veau | Sel | Sucre | Topinambours
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
Fond de veau
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