Vin de Shaoxing
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Ailes de poulet chinoises aux 5 parfums
5 épices chinoises | Ail | Ailes de poulet | Cumin | Huile de friture | Maïzena | Oeuf | Poivre blanc | Sauce huître | Sauce soja light | Sel | Sucre | Vin Shaoxing
Marc Winer
Il y a 2 jours Vendredi 10 Mai 2024 à 08h04
Boeuf croustillant à l'orange
Ail | Bœuf | Dim sum | Faux-filet | Fécule de maïs | Gingembre | Légumes | Nouilles | Œuf | Oignons verts | Orange | Pâte de haricots fermentés du Sichuan | Porc | Poulet | Riz | Sambal oelek | Sauce hoisin | Sauces | Soupes | Sucre roux | Vin shaoxing | Vinaigre de riz
Marc Winer
- d’1 mois Vendredi 03 Mai 2024 à 09h04
Macaronis chinois meilleurs qu'au resto
Ail | Carottes | Huile de sésame | Jeunes oignons | Maïzena | Nouilles | Oignon | Porc | Riz | Sauce soja claire | Sauce soja foncée | Sucre roux | Vin Shaoxing
Marc Winer
- d’1 mois Jeudi 02 Mai 2024 à 08h48
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
Palourdes sautées au gingembre
Ail | Basilic thaï | Cébette | Coriandre | Gingembre | Huile végétale | Oignon vert | Palourde | Piment rouge thaï | Sauce huître | Sauce soja | Sel | Sucre en poudre | Vin de Shaoxing
A vos assiettes
Vendredi 09 Février 2024 à 06h40
5
Wonton aux crevettes
carotte | cébette | champignon shiitaké | chou chinois | chou pak choi | coriandre | crevette | gingembre | huile de sésame | huile végétale | pâte pour wonton | poivre blanc moulu | sel | sucre semoule | vin de riz de Shaoxing
A vos assiettes
Mercredi 07 Février 2024 à 06h43
Poulet kung pao
Aiguillette de poulet | Ail | Bouillon de volaille | Cacahuètes non salées | Ciboule | Gingembre | Huile de sésame | Huile de tournesol | Mazena | Mazena ou fécule de pomme de terre | Piments séchés | Poivre de Sichuan | Sauce d'huître | Sauce de soja claire | Sauce de soja foncée | Sauce de soja salée | Sucre en poudre | Trio de poivrons | Vin Shaoxing | Vin shaoxing ou xérès | Vinaigre de riz noir chinois
Picard
Dimanche 23 Juillet 2023 à 10h31
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Soupe de raviolis wontons
Bouillon de volaille | Ciboulette | Coriandre | Crevette | Feuilles de wonton | Gingembre | Huile de sésame | Sauce de soja | Vin de Shaoxing
Picard
Dimanche 23 Juillet 2023 à 10h31
Boeuf aux oignons à la Chinoise
Boeuf | fécule de pomme de terre | huile végétale | oignon | poivre noir | sauce soja | sauce soja foncée/noir | sel | vin jaune chinois / Vin Shaoxing
750g
Mardi 01 Décembre 2020 à 12h20
Camarons vapeur, à l'ail, sauce soja et vin de shaoxing
Karibo sakafo
Jeudi 02 Avril 2020 à 12h21
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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