accompagnement bar en croute de sel
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Salade de carottes et courgettes et pistou aux amandes (accompagnement)
Ail | Amandes | Basilic | Carotte | Courgette | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Poivre
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Salade d’hiver aux œufs de caille et croûtons (accompagnement)
Huile d’olive | Lardons | Oeuf de caille | Pain | Poivre | Roquefort | Salade | Sel | Vinaigre de cidre
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Salade grecque (accompagnement)
Concombre | Feta | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives noires | Poivre | Sel | Tomate | Xérès
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Salade de chou-fleur (accompagnement)
Carotte | Chou-fleur | Huile | Laitue | Poivre | Radis | Salade | Sel | Vinaigre | Vinaigre de cidre
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Salade de tomates Ă la ricotta (accompagnement)
Basilic | Citron | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Ricotta | Sel | Tomate
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Salsa Ă l'avocat pour le boudin (accompagnement)
Amandes | Avocat | Citron | Coriandre | Harissa | Huile d’olive | Oignon | Raisin | Sel | Vin blanc
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Salade d’épinards au foie gras d’oie et aux girolles (accompagnement)
Beurre | Cognac | Epinard | Foie gras | Girolle | Huile d’olive | Noilly prat | Poivre | Porto | Sel | Vinaigre balsamique | Xérès
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Salade d’aubergines grillées à la feta (accompagnement)
Aubergine | Citron | Feta | Huile d’olive | Laitue | Moutarde | Poivre | Sel | Sucre | Tomate | Vinaigre
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Salade de tomates aux aubergines et Ă l'ail (accompagnement)
Ail | Aubergine | Basilic | Câpres | Huile d’olive | Oignon | Piment | Poivre | Sel | Tomate | Tomate cerise
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Rostis au roquefort et au poivre (accompagnement)
Beurre | Huile | Jus de citron | Mûres | Poire | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Roquefort | Sel | Sucre
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