accompagnement pintade en sauce
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Sauce velouté (accompagnement)
Beurre | Bouillon de volaille | Farine | Poivre | Sel
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Sauce poivrade (accompagnement)
Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Farine | Lard | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Sauce au vin rouge pour viandes rouges au barbecue (accompagnement)
Beurre | Echalotes | Farine | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Sauce génoise al pesto (accompagnement)
Ail | Basilic | Bouillon | Farine | Gros sel | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Thym | Tomate
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Sauce bourguignonne (accompagnement)
Beurre | Champignon de Paris | Echalotes | Farine | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Sauce aux cranberries (accompagnement)
Airelles | Cannelle | Cranberries | Jus de pommes | Orange
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Salade croquante de légumes vapeur, sauce purée d'amandes (accompagnement)
Amandes | Carotte | Chou | Ciboulette | Courgette | Lait | Navet | Purée
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Mousse Ă la carpe (accompagnement)
Carpe | Citron | Court bouillon | Crème fraîche | Gelée | Laurier | Piment | Poivre | Porto | Sauce tomates | Thym
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Sauce barbecue (accompagnement)
Cerfeuil | Ciboulette | Cognac | Coulis de tomate | Curry | Estragon | Huile d’olive | Oignon | Persil | Tabasco
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Sauce à l’avocat (accompagnement)
Avocat | Citron vert | Coriandre | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Sel
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