accompagnement pour chapon au vin jaune et morilles
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients - de 5 ingrédients Filet Poêlée Sauce au vin Truffes Asperges blanches Foie Turbot Sole ... Vin de noix Croustillant Pintade Macaronis Gelée de pommes Lotte Coq Filet de sole Charlotte aux pommes Fricassé Crème Charlotte aux noix Coq au vin Filet de turbot Veau Sauce blanche Foie gras Sauce crème Ris de veau Vanille
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Chapon au vin de paille
Beurre | Chapon | Crème fraîche | Echalotes | Marrons | Morilles | Riesling | Vin
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Chapon truffé aux morilles
Beurre | Chapon | Crème fraîche | Morilles | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Tarte | Truffe
Cuisineaz
Crousti de foie gras aux noix, gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vin
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Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Macaroni | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Poivre | Sel | Turbot | Vin | Vin blanc
750g
Fricassée de lotte aux morilles et vin jaune (plat principal)
Beurre | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Lotte | Morilles | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vin
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Coffret d’épices gravé
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Chapon au vin de paille
Chapon | crème fraîche | échalotes | marrons | morilles
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Coq au vin jaune
beurre | Coq | crème fraîche | farine | morilles | poivre du moulin | sel | vin Jaune
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Filet de sole sauce au vin jaune vanillée, poêlée d'asperge blanche aux morilles.
Asperges blanches | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Morilles | Oignon | Poivre | Sel | Sole | Sucre fin | Vin
Atelier des chefs
Pintade au vin jaune
Bouquet garni | Crème | Echalotes | Fond de volaille | Huile de pépins de raisins | Morilles | Pintade | Poivre | Sel | Vin
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RIS DE VEAU AUX MORILLES ET VIN JAUNE
Beurre | Cognac | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Farine | Morilles | Ris de veau | Vin
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