aile
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51 Aile de raie poêlée vinaigrette de framboise et écrasée de pommes de terre
Beurre | Cerfeuil | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Raie | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Aile de raie déglacée au jus de pomme pommes fruits dorées
Beurre | Huile d’olive | Jus de pommes | Piment d’Espelette | Pomme | Raie | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Aile de raie rôtie à la moutarde de meaux et aux lentilles
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Aile de raie et beurre aux câpres
Câpres | Citron | Court bouillon | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Raie | Sel
aufeminin cuisine
Mercredi 07 Février 2018 à 16h03
56 Aile de raie à la moutarde mousseline de choux fleur au curry
Chou-fleur | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Echalotes | Graines de moutarde | Légumes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Raie | Vin blanc | Xérès
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Aile de raie en papillote
Basilic | Citron | Huile d’olive | Poivre | Raie | Sel | Tomate cerise
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
58 Aile de raie et pruneaux aux amandes
Amandes | Amandes effilées | Aneth | Beurre | Citron | Court bouillon | Eau | Epices | Pruneaux | Raie
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
59 Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomates
Ail | Cerfeuil | Chou | Concentré de tomate | Crème | Echalotes | Fumet de poisson | Gingembre | Maïzena | Piment de Cayenne | Poivre | Raie | Sauce soja | Shiitake | Tomate | Vin blanc
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
60 Aile de raie meunière et sur ses pouces d'épinards et sa sauce vierge fraîcheur.
Ail des ours | Beurre demi-sel | Câpres | Epinard | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Muscade | Oignon | Poivre | Polenta | Raie | Sel | Tomate | Vinaigre
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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