artichaut vinaigrette laurent mariotte
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Kaki Ribera del Xùquer farci au mascarpone et spéculoos par Laurent Mariotte
Amandes effilées | Kaki | Mascarpone | Spéculoos
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Fish pie par Laurent Mariotte
Beurre | Céleri | Crème | Cresson | Eau | Jus de citron | Oeuf | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Sel | Truite
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Gâteau moelleux aux poires - Laurent Mariotte
Amandes effilées | Beurre | Farine | Levure chimique | Oeuf | Poire | Poudre d’amande | Sucre glace | Sucre vanillé
Laurent Mariotte | Site officiel
Tatin de pommes au boudin noir par Laurent Mariotte
Beurre | Boudin noir | Pâte feuilletée | Pomme | Sel | Sucre de canne | Vinaigre de cidre
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Salade de fenouil au Serrano par Laurent Mariotte
Basilic | Citron | Fenouil | Feta | Huile d’olive | Jambon | Pignons | Poivre | Sel
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Poireaux en vinaigrette de Pruneaux d'Agen
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Fleur de sel | Gouda | Huile d’olive | Poireau | Pruneaux
A vos assiettes
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Soupe de maĂŻs aux moules par Laurent Mariotte
Bouillon de volaille | Grains de maïs | Huile d’olive | Moules | Oignon rouge | Piment | Poivre | Sel
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Beurre | Bouillon de légumes | Coriandre | Courge | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Potimarron | Seiche | Sel | Tandoori
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Seiches farcies par Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de légumes | Coriandre | Courge | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Potimarron | Seiche | Sel | Tandoori
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Sardines grillées en noir et blanc par Laurent Mariotte
Citron | Crème | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Olives noires | Poisson | Sardines | Tapenade | Yaourt
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Fondant à la crème de marrons par Laurent Mariotte
Beurre | Cerise | Crème | Crème de marron | Oeuf | Rhum | Sucre
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