assiette de foie gras gastronomie
- de 5 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Magret Escalope Pommes Escalope de foie gras Chicons Asperges vertes Croustillant de foie Butternut ... Foie gras de canard Croustillant de foie gras Mousse de foie Salade de foies Foie de porc Toast Truffes Feuilleté Coque Mœlleux Mousseline Céleri Salade de magret Choux Céleri rave Salade de canard Abricot Foie gras frais Magret de canard
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Croustillant de pieds de porc et moelleux de foie gras au pékèt
Baies de genévrier | Beurre | Chapelure | Choupin | Crème | Crème fraîche | Crépine | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fromage | Huile d’olive | Joue de porc | Lard | Laurier | Oeuf | Pékèt | Persil | Pied de porc | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Feuilleté d'asperges vertes et foie gras
Asperges vertes | Foie gras | Gros sel | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée
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Salade au magret et au foie gras de canard
Canard | Foie gras | Grains de maïs | Magret de canard | Salade | Salade frisée | Tomate | Vinaigrette
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Boite à thé personnalisée
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Foie gras et pomme en coque de céleri-rave
Beurre | Canard | Cassonade | Céleri-rave | Foie d’oie | Foie gras | Jus de citron | Lard | Noix | Poivre | Pomme | Sel
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Bouchées de foie gras aux magrets séchés et abricots secs
Abricot sec | Foie gras | Magret de canard
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Toasts gourmands (foie gras)
Canard | Foie d’oie | Foie gras | Pain | Pomme | Raisins secs | Sucre | Vinaigre de framboise
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Foie gras frais en feuille de chou
Canard | Chou | Foie gras | Gros sel | Poivre
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Truffes au foie gras
Canard | Foie d’oie | Foie gras | Jambon
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Escalope de foie gras sur mousseline de butternut
Butternut | Carotte | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Escalope de foie gras aux pommes et chicons
Chicon | Foie d’oie | Foie gras | Miel | Pomme
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