bûche citron glacée

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Jus de citron Oeuf Crème Oeuf (blanc) Fromage de chèvre Maïzena Lait Menthe Piment Oeuf (jaune) Chocolat noir Crème fraîche Échalotes Feuilles de gélatine Cacao Graines de sésame Jus d’orange Beurre salé Vinaigre balsamique Saké Polenta Fromage frais Zeste d’orange Sirop d’érable Pavot Citron confit Basilic Vinaigre de riz Abricot sec Grand Marnier Foie gras Epices Gingembre Eau de fleur d’oranger Tomate Mirin Caille Rocamadours Quatre-épices Mangue Colorant Chavroux Abricot Bœuf Levure Cannelle Sésame Fruits confits Olives noires Feuilles de nori Amandes effilées Vin Orange Meringue Poudre d’amande Salade Wasabi Sauce soja Fraise Glucose

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